'Botanical Brewing' ist eine altehrwürdige Art, durch Extraktion, Gärung und geschicktes Vermengen natürlicher Zutaten, qualitativ höchstwertige Getränke herzustellen. Seit über 100 Jahren findet dieser bewährte Ansatz bei Thomas Fentiman Gebrauch. Wissen und Expertise werden dabei innerhalb der Fentimans-Familie von Generation zu Generation weitergereicht. Das Ergebnis ist stets authentisch und schmeckt vorzüglich.

Pointer
Stage 1

phase 1

Im Fentimans-Originalrezept kam ausschließlich feinste Ingwerwurzel zum Einsatz. Diese wurde zerkleinert, zerdrückt und schließlich gemahlen.

phase 2

Anschließend wurde der Ingwer in Dampfmantel-beheizten Kupferkesseln mit Quellwasser nach und nach, bis zum Siedepunkt erhitzt, um daraus den feinen Ingwersatz zu gewinnen - zugleich auch ein schmackhaftes, botanisches Extrakt.

Stage 2
Stage 3

phase 3

Der botanische Auszug wurde anschließend in ein Holzfass abgeseiht, um feinste Kräuter, natürliche Aromen, Zucker und Brauhefe ergänzt und anschließend gut verrührt.

phase 4

Nachdem die Flüssigkeit über Nacht geruht hatte, bildete sich am nächsten Tag eine lebende Hefeschicht an der Oberfläche. Diese wurde entfernt und die Flüssigkeit zum Gären in einem Holzfass gelagert.

Stage 4
Stage 1

phase 5

Das Ginger Beer wurde anschließend aus dem Holzfass in steinerne - liebevoll als 'Grey Hens' bezeichnete - Steinbottiche umgefüllt, reifte heran und war nach einer Woche trinkfertig. Diesem Prozess entstammt die Fentimans-eigene Geschmackstiefe, das Mundgefühl und die reichhaltige Konsistenz - unsere Gütesiegel, damals wie heute.

phase 6

Thomas Fentiman war auf der richtigen Spur. Seine bewährten Methoden des 'Botanical Brewing' sind der Grund, weshalb unsere Getränke so gut schmecken und bilden sogleich die Essenz dessen, was wir seit 1905 tun. Und das wird sich so schnell nicht ändern.

Stage 6

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Botanically Brewed Beverages
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